Арбатакс Тортоли

Что посетить в Арбатакс и Тортоли

Название Арбатакс происходит от арабского и означает “четырнадцатая башня”. И на самом деле, город образовался вокруг башни Св.Михаила. Она является четырнадцатой, отсчитывая с юга, в комплексе укрепленных башен, построенных, начиная с 1570 года, испанской короной вдоль побережья Сардинии для обороны от сарацинских атак.

Рыбацкий центр (рыбаки происходили родом с острова Понца) – это впечатляющее место. Здесь располагается порт, соединяющий остров с материком, а также туристический порт, который предлагает экскурсии на прогулочных суднах вдоль восточного побережья.

На севере Арбатакса находится пляж Ponente, или еще известный как La Capannina. Это длинный песчаный пляж, соседствующий с пышным сосновым лесом.

Проходя рядом с туристическим портом, по правую сторону располагается сердце Арбатакса – небольшая площадь Scogli Rossi, ведущая к “Красным Скалам”: великолепный риф из красного порфира с переплетением черного диорита, поднимающийся из кристального моря. Оттуда можно полюбоваться островком Ольястра и понаблюдать за местными ребятами, которые показывают зрелищные прыжки в море с вершин самых высоких скал.

На площади Scogli Rossi каждый год проходит международный фестиваль блюза “Rocce Rosse & Blues”, в котором принимают участие и мировые музыкальные звезды, такие как Дэвид Боуи, Эрик Клэптон, Лу Рид, BB King, Уилсон Пикетт и это еще далеко не весь список…

Вдоль набережной возвышается церковь Богородицы, покровительницы города и моря – Beata Vergine Stella Maris. В честь нее на второй неделе июля проходит большой религиозный праздник, длящийся три дня с пятницы по воскресенье. В эти дни город словно оживает, и набережная превращается в шумную и веселую ярмарку, где можно попробовать и приобрести национальные яства и интересные поделки. В пятницу вечером и в субботу местные рыбаки угощают участников праздника мидиями, жареной рыбкой и домашним вином. В воскресенье, во время заката, молодые люди, наряженные в национальные костюмы, сопровождают статую Богородицы в процессии по улицам городочка, следуя к морю, где статуя Богородицы на лодке, сопровождаемая длинной и живописной процессией из других лодочек, описывает круг вокруг порта, под звуки праздничных гудков. Праздник завершается в воскресенье ночью прекрасным салютом над морем.

Пройдя вдоль церкви Stella Maris и поднявшись по улицам городка, можно дойти до бухты Cala Moresca, возвышающейся над площадью и дарящей удивительную панораму. Если вы можете преодолеть спуск, а также подъем обратно, то по левой стороне находятся сорок ступенек, по которым можно спуститься к скалистому ущелью с чарующим довольно глубоким морем.

А если с площади отправиться в сосновый лес по тропинке, можно достичь верхушки холма, с которой открывается красивый вид на всю равнину Тортоли.

Великолепный участок побережья на юго-западе от бухты Cala Moresca не имеет подступов с суши, но туда можно добраться со стороны моря, доплывая на прогулочном катере прямо до бухты Porto Frailis, открывающейся на гранитном склоне, окруженной с левой стороны верхушкой Telis и с правой стороны – холмом, с возвышающейся на нем испанской башней San Gemiliano.

По правую сторону от бухты – риф San Gemiliano, идеальное место для тех, кто не любит песок и ищет тишину и спокойствие. По тропинке можно подняться к испанской башне XVII-го века и, если у вас не кружится голова, то со страховкой безопасности можно подняться на верхушку башни через приставную лестницу и оттуда насладиться великолепной панорамой длинного пляжа, которая от San Gemiliano доходит до пляжа Orri’. Это бесспорно один из красивейших участков побережья. На всех пляжах – песок белоснежный и чистый, а вода тихая и кристальная.

Арбатакс – это одна из частей коммуны Тортоли (провинция Ольястра), находящейся примерно в четырех километрах от одноименного города. Это активный коммерческий центр и идеальное место, чтобы устроить вечерний променад или прогуляться по магазинам вдоль Viale Monsignor Virgilio, ведущей к исторической площади Piazzetta Roma.

Ольястра

Провинция Ольястра расположена в центрально-восточной части острова Сардиния и омывается Тирренским морем. Ольястра – это земля тысячи контрастов с красивой, дикой, нетронутой природой. Она предстает перед нами как необъятный живой амфитеатр, где скалистые стены низвергаются в море длинными высокими рифами, создающие чарующие бухты, ущелья и гроты; а длинные пляжи сверкают и переливаются невероятными красками на солнце.

Ее земля богата минералами, среди которых: базальт, руда с кварцем и с красным порфиром, а ее территория покрыта лесами из каменных дубов и каштанов. Также встречаются тисовые деревья, дубы, ольха, остролист, оливковые деревья и тысячелетний можжевельник. Это самый зеленый регион на Сардинии. Фауна этой части острова богата редкими видами диковинных птиц, таких как: ястребиный орел, чёрный гриф – бородач, сапсан; и животными, как муфлоны, лани, олени, которые обитают в многочисленных лесах на возвышенностях вместе с другими видами диких разновидностей животных: лис, кабанов, сардинских куропаток и зайцев.

Морские глубины насчитывают большое количество разнообразных видов рыб, среди которых: кефаль, дорада, лаврак, черна, зубан, султанка, моллюски и ракообразные.

Пруд Тортоли – это идеальная окружающая среда для болотных птиц, где они останавливаются в период миграции.

Этот сказочный природный регион богат охраняемыми заповедниками и природными памятниками, которые обязательно стоить посетить: величественный глубокий каньон Gola di Gorropu; национальные парки Golfo di Orosei, Gennargentu и Tacchi d’Ogliastra; водопады Cascate di Lequarci и Cascate di Middai, и многочисленные прекрасные морские гроты.

Побережье

Местное побережье – это прекраснейшее творение природы: череда скалистых стен, изрезанных бухточками и ущельями, и золотистых пляжей, располагающихся от Кала Сизине (Cala Sisine) до Санта Мария Наваррезе (Santa Maria Navarrese), создающие живописнейшие виды. Прогулка по морю вдоль такого красивого и интересного побережья, подарит Вам незабываемые ощущение и эмоции.
С южной стороны берег опускается, создавая удивительные пляжи с морскими скалами из красного порфира, как в окрестностях порта Арбатакс.

Кристальная вода Тирренского моря омывает красивые пляжи Каламореска (Calamoresca), Фрайлис (Porto Frailis), просторный и белоснежный пляж Лидо ди Орри (Lido di Orri’), и далее побережье Бари-Сардо (Barisardo) и Лочери (Loceri) с известными высокими морскими скалами пляжа Чеа (Cea). Южная сторона разграничивается пляжами Коккороччи (Coccorocci) и Тертения (Tertenia).

Эти участки побережья можно достичь как с суши, так и с моря, воспользовавшись паромами, отправляющимися каждое утро из порта Арбатакс и Санта Мария Наваррезе, чтобы развести туристов по различным бухтам. А во второй половине дня возвращаются в порт отправления.

Любители же природы и пеших прогулок могут достичь этих бухточек самостоятельно по дорожкам (SS 125).

Вглубь острова

Для посетителей, которые очарованы историей Сардинии и хотят получше ознакомиться с ее достопримечательностями, следует отправиться в путешествие вглубь острова по дороге SS 125 Orientale Sarda. Хоть дорога и извилистая, а иногда и с небольшими ухабами, но панорамы, которые с нее открываются, просто захватывают дух: “каблуки” (оборонительные башни из известнякового камня), уединенные плоскогорья Golgo и Supramonte, горные вершины Barbagie и Gennargentu, которые соединяются в Montarbu.

На этой обширной территории дикой и неоскверненной природы находятся различные археологические места: “domus de janas” – дома фей, “tombe dei giganti” – гробницы гигантов, и кроме этого, тысячелетние нураги – величественные сооружения с богатой чарующей и мистической историей. Также можно посетить небольшие местные деревушки с церквями с характерной для данной местности архитектурой.

Один из наиболее необыкновенных и полного очарования маршрут можно совершить на поезде Trenino Verde сардинских железных дорог, который поднимается вверх вдоль прекрасных зеленых гор и лесов, даря посетителям удивительные виды, прежде чем обратно спуститься к морю на станцию Арбатакс.

Гастрономия

Гастрономия Арбатакса связана в основном с сельскохозяйственными продуктами и морепродуктами. Традиционные рецепты, с особым вниманием передающиеся из поколения в поколение, предлагаются во многих ресторанах, находящихся по близости к Резиденции.

Обязательно стоит попробовать морскую кухню. Начиная с закусок – превосходной Боттарги Арбатакса (Bottarga di Arbatax), сушеной икры кефали, подающейся на ломтиках хлеба с оливковым или сливочным маслом. Также боттарга идеально подходит для заправки пасты и Лангуста по-Ольястрски (Aragosta alla Ogliastrina). Прекрасные Супы из морепродуктов (Zuppe di crostacei e frutti di mare), Салат из осьминога с картофелем (Polpo bollito con patate), или восхитительное блюдо Буррида (Burrida) – отваренный скат (razza bollita), приправленный соусом из оливкового масла, винного уксуса, грецких орехов и ароматной зелени.
Что касается первых блюд в рыбном меню, стоит отметить Спагетти с черенками (моллюсками) (Spaghetti alle vongole), Спагетти с лангустами (Spaghetti all’aragosta) или блюдо Фрегола с песчанками (моллюсками) (Fregola con le arselle). “Фрегула” (Fregula) – это типичное блюдо сардинской кухни, лепящееся вручную из просеянных отрубей с водой до получения маленьких шариков и после подсушенных в духовке.
На второе блюдо можно выбрать Дзуппа ди пеше (Zuppa di pesce), Жареную рыбу (Frittura di pesce) или Рыбу на гриле (Grigliata di pesce). Вся рыба морская, свежевыловленная и будьте уверенны, что не ошибетесь в выборе.

Блюда из сельскохозяйственных продуктов достаточно простые и связаны со временем года (сезоном). Принятие пищи начинается с традиционных колбасных изделий, приготовленных старинными способами с использованием простых ингредиентов: соли, малым количеством специй и тщательной выдержкой в горах. Наш регион особенно славится производством Прошутто (Prosciutto) (ветчиной), Сальсиччи (Salsiccia) (колбасками) и Гуанчиале (Guanciale) (сыровялеными свиными щёками).

Кулурджонис (Culurgionis) – первое блюдо представляющее гастрономию региона Ольястра. Это равиоли, выполненные в форме полумесяца, наполненные картофелем, овечьим сыром, поджаренным луком и мятой, закрытые характерным украшением – колоском. Также традиционным блюдом является Маккаронис де унгра (Maccaronis de ungra) – ньокки (клецки), слепленные вручную из муки, яиц и картофеля.

Среди вторых блюд главенствуют запеченное мясо Овцы, Ягненка, Козы и молочного Поросенка, последний из которых запекается на веточках миртового дерева, которые придают мясу особый аромат. Также широко используются потроха: типичным блюдом является Кордула (Cordula) – запеченные печень, сердце, селезенка и сердце овечки, нанизанные на вертел, чередуясь с кусочками шпика и завернутые в кишку. Также стоит попробовать Фавату (Favata) – похлебку из бобов, приготовленную из сушеных бобов, савойской капусты, картофеля, свиной головы и ножек, сухих помидоров и дикого фенхеля (укропа); и, так называемый, Пеиджеддус (Peigeddus) – ножки ягненка, заправленные острым соусом.

Из овечьего молока рождаются ценные и бесподобные традиционные сыры местного производства: Пекорино (Pecorino), Рикотта (Ricotta), Казу Аджеру (“Casu ageru”).

Многочисленные сладости, такие как Амареттус (Amarettus) и “Пабассинас э Гато” (Pabassinas e Gatto’), созданы на основе миндальных орехов; другие, такие как, Пардулас (Pardulas) – из сыра; а великолепнейший Сеадас (Seadas) – из тонкого теста, начиненного нежным мягким сыром, жаренным в масле, и подающимся с горячим медом.

Традиционный хлеб региона Ольястра – хлеб Пистокку (Pistoccu) – тонкая пластинка сухого и хрустящего хлеба, который хранится в течение длительного времени и может быть также отведан слегка размягченным в воде, или подогретым в духовке, приправленным оливковым маслом и солью.

Заслуживает внимания ароматное и насыщенное вино Cannonau d’ Ogliastra.

А чтобы все хорошо переварить, стоит завершить трапезу хорошим ликером из ягод миртового дерева Filu e ferru un Mirto или лимонным ликером – Limoncello, изготовленных на Сардинии.